教育部:学校食堂应提供巨细份菜 餐饮节约行为纳入师生评价体系

本文摘要:针对学校食堂餐饮浪费情况《方案》提出应完善从食品原质料采购、库房储存、物流配送、生产加工到制品销售的全链条节约治理实现食材配比有效动态调整。勉励有条件的学校探索设立中央厨房、中央库房实行集约化、专业化的高效治理。 经济日报-中国经济网北京9月16日讯 今日教育部公布“制止餐饮浪费 造就节约习惯”行动方案(以下简称《方案》)要求提升食堂治理水平革新烹饪工艺推行一料多菜、一菜多味注重膳食平衡和饭菜质量。

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针对学校食堂餐饮浪费情况《方案》提出应完善从食品原质料采购、库房储存、物流配送、生产加工到制品销售的全链条节约治理实现食材配比有效动态调整。勉励有条件的学校探索设立中央厨房、中央库房实行集约化、专业化的高效治理。

经济日报-中国经济网北京9月16日讯 今日教育部公布“制止餐饮浪费 造就节约习惯”行动方案(以下简称《方案》)要求提升食堂治理水平革新烹饪工艺推行一料多菜、一菜多味注重膳食平衡和饭菜质量。

凭据男女生和差别人群餐饮消费特点实行巨细份、半份、拼菜和自助等供餐制度勉励有条件的学校实行按量收费制度利便师生按需购餐。

值得注意的是《方案》还要求学校要体例餐饮节约年度事情计划建设餐饮节约行为考评制度将厉行节约阻挡浪费体现纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系作为师生评奖评优和食堂考核的重要参考。

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